暖かな陽射しが差し込むKAIZEN TRIGGERのトレーニングジムの受付に、明るい笑顔のトリ子さんが立っていた。
「いらっしゃいませ。カイゼン先生、お待たせいたしました。こちらの方、受付に来られました」
カイゼン先生が応対に向かってくる。白衣に身を包んだ姿はまさに整体師の風格そのもの。
「ご来店ありがとうございます。私はカイゼンと申します。どのようなことでお困りでしょうか」
「はい、先生。実は私、最近お医者さんに心臓病のリスクがあると言われまして…」
トリ子さんは少し心配そうな表情で話し始めた。
「心臓病ですか。ご心配なことと存じます。私どもKAIZEN TRIGGERでは、カイロプラクティックやトレーニングを通じて、お客様の健康維持と改善にお役立ちできればと考えています」
「そうですか。でも、心臓病の予防には、食事のことも気をつけないといけないんですよね?」
「おっしゃる通りです。食事療法は非常に重要です。特に、近年注目されているグリセミック指数、通称GIについてご説明させていただきます」
カイゼン先生は、トリ子さんに丁寧に説明を始めた。
「GIとは、食品に含まれる炭水化物がどのように血糖値に影響するかを示す指標です。GIの値が高いほど、食べ物を摂取した後の血糖値の上がり方が急激になります」
「ああ、なるほど。血糖値が急に上がるのは、心臓にも良くないんですよね?」
「その通りです。GIの高い食品を多く摂取すると、インスリンの分泌も活発になり、血糖値の乱高下を招きます。これが動脈硬化や心筋梗塞のリスクファクターになると考えられています」
「では、GIの低い食べ物を選べば、心臓病の予防につながるんですか?」
「その通りです。PURE研究では、GIの高い食品を多く摂取している人ほど、心血管イベントのリスクが25%も高くなることが分かりました」
「すごい! じゃあ、GIの低い食べ物を中心に食事を心がければ、心臓病予防につながるんですね」
「その通りです。代表的な低GI食品には、豆類、全粒穀物、野菜などがあります。これらを積極的に取り入れることが重要です」
「なるほど。KAIZEN TRIGGERではそういった食事のアドバイスもしてくれるんですか?」
「はい、もちろんです。私どもでは、カイロプラクティックやトレーニングだけでなく、食事面でのサポートも行っております」
カイゼン先生は、にっこり微笑みながら続けた。
「例えば、LINEを使って日々の食事内容についてアドバイスさせていただいたり、栄養学と生化学に基づいた提案をさせていただきます」
「あ、LINEで気軽に相談できるんですね。とても便利そうです!」
トリ子さんの目が輝いた。
「そうですね。ご自身のライフスタイルに合わせて、無理なく続けられる食事改善のサポートをさせていただきます」
「それはありがたいです。でも、食事以外にも心臓の健康維持には、運動も大切ですよね?」
「おっしゃる通りです。KAIZEN TRIGGERではカイロプラクティックと加圧トレーニングを組み合わせたプログラムをご用意しております」
「カイロプラクティックと加圧トレーニング? どんな効果があるんですか?」
「カイロプラクティックは、脊椎の調整を通じて自律神経系の改善に効果があります。一方の加圧トレーニングは、筋力強化や代謝accel記に役立ちます」
「なるほど。それらを組み合わせることで、より総合的な健康づくりができるわけですね」
トリ子さんは、カイゼン先生の話に熱心に耳を傾けていた。
「つまり、KAIZEN TRIGGERでは、GIの低い食事と適度な運動を組み合わせることで、心臓病予防に取り組めるということですね」
「その通りです。食事と運動、両面からアプローチすることが大切だと考えています」
「私もそうしたいんですけど、なかなか続けるのって難しいですよね」
トリ子さんは少し弱気な表情になった。
「ご心配なことと存じます。しかし、無理のない範囲から始められるよう、きめ細やかなサポートをさせていただきます」
カイゼン先生は、優しい目でトリ子さんを見つめた。
「例えば、LINEでの食事アドバイスなどを活用いただきながら、徐々に生活習慣を改善していくのはいかがでしょうか?」
「は、はい! そうさせていただきます。私、がんばってみますね」
トリ子さんの表情が一気に晴れやかになった。
「ありがとうございます。KAIZEN TRIGGERでは、皆さまの健康を第一に考え、丁寧なサポートをさせていただいております。心臓病予防に、ぜひ私どもをご活用ください」
カイゼン先生は、トリ子さんに優しく微笑みかけた。
目を輝かせるトリ子さんの姿に、KAIZEN TRIGGERの心温まる取り組みが感じられた。
詳しく解説
序論
近年、健康に対する関心が高まる中で、さまざまなダイエット法や健康管理法が注目されてきました。その中でも、「低インスリンダイエット」は20年前に一時期注目を集めましたが、その後ほとんど話題にされることがなくなりました。しかし、その背景にある「グリセミック指数（GI）」の概念は、依然として健康維持や疾患予防の観点から注目を集め続けています。
グリセミック指数とは、食べ物に含まれる炭水化物がどのように血糖値に影響を与えるかを表す指標です。1981年にカナダ・トロント大学のDavid J.A. Jenkinsらによって提唱された概念で、これまでに数多くの研究が行われてきました。GIの高い食品は、摂取後に血糖値が急激に上がり、インスリン分泌も活発になります。一方、GIの低い食品は、血糖値の上昇が緩やかで、インスリン分泌も抑制されます。
これまでの研究から、GIの低い食品を中心とした食事は、糖尿病予防や治療に有効であることが明らかになっています。一方で、GIと心血管疾患との関連については、議論が分かれていました。そこで、より幅広い地域を対象とした大規模な前向きコホート研究「Prospective Urban Rural Epidemiology（PURE）研究」において、GIと心血管疾患リスクの関連が検討されました。
本ブログでは、PURE研究の結果を中心に、GIが心血管疾患に及ぼす影響について、最新の知見を紹介します。また、牛久市にあるパーソナルトレーニングとカイロプラクティック整体を融合させたKAIZEN TRIGGERの取り組みについても触れ、日々の生活の中でどのように健康管理を行っていけばよいかについて考えていきたいと思います。
本論
PURE研究は、37カ国の大規模なコホート研究で、低・中・高所得国を幅広く網羅しています[1]。この研究では、炭水化物を含む食品を7つのグループに分類し、それぞれのグリセミック指数（GI）を以下のように設定しました。
- 豆類：GI 42
- でんぷん質食品（豆類を除く）：GI 93
- 非でんぷん野菜：GI 54
- 果物：GI 69
- 果実飲料：GI 68
- 乳製品：GI 38
- 砂糖入り飲料：GI 87
この7つのグループのGIと、複合的な心血管イベント（心筋梗塞、脳卒中、心不全、心臓血管死）および心血管死との関連が分析されました。
その結果、高GI群（GI 93以上）は、低GI群（GI 42以下）に比べて、複合心血管イベントのリスクが25%増加し（hazard ratio［HR］1.25, 95%信頼区間［CI］1.15-1.37)、心血管死のリスクも25%増加していることが明らかになりました（HR 1.25, 95%CI 1.05-1.49）[1]。
一方で、炭水化物の摂取量を反映するグリセミックロード（GL）と心血管イベントおよび心血管死との関連は認められませんでした（複合心血管イベント：HR 1.07, 95%CI 0.98-1.18、心血管死：HR 1.16, 95%CI 0.95-1.42）[1]。
この結果は、心血管疾患予防を目的とする場合には、低炭水化物食ではなく、むしろGIの低い食品を積極的に摂取することが重要であることを示唆しています。
低GI食品には、全粒穀物、豆類、非でんぷん野菜などが含まれます。これらの食品は、心血管疾患予防に有効とされる地中海食とも重複する傾向にあります[2]。つまり、低GI食品を中心とした食事は、単に血糖値上昇を抑えるだけでなく、他の観点からも心血管疾患リスクを低減できる可能性があるのです。
ただし、PURE研究の結果からは、低GI食品摂取による直接的な機序（例えば、食後高血糖の抑制）が心血管イベントの減少につながったかどうかは明らかではありません。全粒穀物、豆類、非でんぷん野菜などの低GI食品に含まれる食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が、間接的に心血管疾患リスクを改善した可能性も考えられます。
このように、PURE研究の結果は、心血管疾患予防のためには、低炭水化物食よりも低GI食を推奨するのが適切であることを示唆しています。しかし、その背景にある詳細なメカニズムについては、今後さらなる検討が必要だと考えられます。
一方で、KAIZEN TRIGGERでは、カイロプラクティックと加圧トレーニングを組み合わせたサービスを提供しており、心血管疾患予防においても重要な役割を果たすことが期待されます。
カイロプラクティックは、脊椎の調整を中心とした治療法で、筋骨格系の状態を改善することが知られています。近年の研究では、カイロプラクティック治療が自律神経系の改善にも効果があり、心血管系の機能にも好ましい影響を及ぼすことが明らかになってきました[3,4]。
加圧トレーニングは、通常のレジスタンストレーニングと比べて、より少ない運動量で筋肥大効果が得られる手法です。適切な強度の加圧トレーニングは、筋力増強や代謝亢進に加え、心血管系の機能改善にも寄与することが報告されています[5,6]。
KAIZEN TRIGGERでは、これらカイロプラクティックと加圧トレーニングを組み合わせたプログラムを提供しており、クライアントの身体状況に応じた最適なアプローチを行っています。特に、心血管疾患のリスクが高い方々にとっては、このような複合的なアプローチが大変有効であると考えられます。
結論
本ブログでは、グリセミック指数（GI）と心血管疾患リスクの関連について、最新の研究成果をご紹介しました。
PURE研究の結果から、高GI食品の摂取は、複合的な心血管イベントおよび心血管死のリスクを25%増加させることが明らかになりました[1]。一方で、炭水化物の摂取量を反映するグリセミックロード（GL）と心血管イベントリスクとの関連は認められませんでした。
これらの知見から、心血管疾患予防のためには、低炭水化物食ではなく、低GI食を推奨するのが適切であると考えられます。低GI食品には、全粒穀物、豆類、非でんぷん野菜などが含まれ、これらは心血管疾患予防に有効とされる地中海食とも重複する傾向にあります[2]。
ただし、低GI食品摂取による直接的な機序（例えば、食後高血糖の抑制）が心血管イベントの減少につながったかどうかは不明です。低GI食品に含まれる各種栄養素の間接的な作用も考えられます。今後、この点についてさらなる検討が必要とされます。
一方で、KAIZEN TRIGGERでは、カイロプラクティックと加圧トレーニングを組み合わせたサービスを提供しており、心血管疾患予防においても重要な役割を果たすことが期待されます。
カイロプラクティック治療は、脊椎の調整を中心として筋骨格系の状態を改善し、自律神経系の機能にも好ましい影響を及ぼすことが知られています[3,4]。加圧トレーニングは、筋力増強や代謝亢進、さらには心血管系の機能改善にも寄与することが報告されています[5,6]。
KAIZEN TRIGGERでは、これらカイロプラクティックと加圧トレーニングを組み合わせたプログラムを提供しており、クライアントの身体状況に応じた最適なアプローチを行っています。特に、心血管疾患のリスクが高い方々にとっては、このような複合的なアプローチが大変有効であると考えられます。
以上のように、PURE研究の知見から、心血管疾患予防のためには、GIの低い食品を中心とした食事が重要であると考えられます。一方で、KAIZEN TRIGGERが提供するカイロプラクティックと加圧トレーニングの組み合わせは、身体の改善に大きな効果が期待できる取り組みです。
日々の食生活や運動習慣の改善を通じて、私たちの健康を守り、より良い生活を送るためには、このような最新の知見を参考にしながら、自身の生活スタイルを見直してみることをおすすめします。
＜参考文献＞
- Dehghan M, Mente A, Zhang X, et al. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study. Lancet. 2017;390(10107):2050-2062.
- Sofi F, Cesari F, Abbate R, Gensini GF, Casini A. Adherence to Mediterranean diet and health status: meta-analysis. BMJ. 2008;337:a1344.
- Welch A, Boone R. Sympathetic and parasympathetic responses to specific diversified adjustments to chiropractic vertebral subluxations of the cervical and thoracic spine. J Chiropr Med. 2008;7(3):86-93.
- Knutson GA. Significant changes in systolic blood pressure post versus pre chiropractic manipulation in subclinical hypertensive patients. J Manipulative Physiol Ther. 2001;24(2):101-105.
- Iida H, Kurano M, Takano H, et al. Hemodynamic and neurohumoral responses to the restriction of femoral blood flow by KAATSU in healthy subjects. Eur J Appl Physiol. 2007;100(3):275-285.
- Madarame H, Kurano M, Takano H, et al. Effects of low-intensity resistance exercise with blood flow restriction on coagulation system in healthy subjects. Clin Physiol Funct Imaging. 2010;30(3):210-213.
